For many aspirants in Madhya Pradesh, a Food Safety Officer post is not just a job – it’s izzat + job security + stable future for the whole family. As an FSO, you protect people from unsafe food, ensure hygiene in markets and industries, and work directly under the state government.

With the exam date already scheduled for 14 December 2025, this is the right time to get fully serious. If you understand the exact exam pattern and syllabus, you can do focused preparation instead of jumping randomly between topics. 🎯

In this guide, we’ll break down:

• Complete exam pattern
• Detailed Section A (General Studies) syllabus
• Detailed Section B (Food Science & Technology) syllabus
• Strategy tips & useful links for MP aspirants
• Important FAQs

MPPSC FSO Exam Pattern 2025

The MPPSC FSO written exam consists of two sections:

• Section A – General Studies (50 questions, 150 marks)
• Section B – Food Science & Technology (100 questions, 300 marks)

Detailed Exam Pattern

Marking Scheme

• ✅ Correct Answer: +3 marks
• ❌ Wrong Answer: –1 mark (negative marking)
• ❗ Unattempted: 0 marks

Minimum Qualifying Marks (Section-wise)

You must clear both sections separately:

• General Category: 40% marks in Section A and 40% in Section B
• SC / ST / OBC / EWS / PH: 30% marks in Section A and 30% in Section B

👉 So, you cannot ignore General Studies thinking only technical will matter. Both sections are equally important for qualifying.

MPPSC Food Safety Officer Syllabus 2025 – Section A (General Studies)

Section A checks your awareness about Madhya Pradesh along with basic general studies. For MP domicile candidates, this is a huge advantage if prepared smartly. 🇮🇳

1. History of Madhya Pradesh

• Ancient MP

  • Prehistoric, Protohistoric and Historic periods
  • Ancient kingdoms, dynasties, important archaeological sites

• Medieval MP

  • Major rulers, regional powers, administrative systems

• Modern MP

  • Formation of the state, reorganisation, socio-political movements

• Freedom Movement in MP

  • Role of MP in India’s freedom struggle
  • Local movements, leaders and contributions

• Tribal History & Tribal Literature

  • Tribal revolts, folk stories, songs and literary contributions

2. Geography of Madhya Pradesh

• Physical Geography

  • Geographical location and extent
  • Major rivers, reservoirs, mountains, plateaus

• Climate & Natural Resources

  • Seasons, temperature, rainfall pattern
  • Soils and their distribution
  • Forest types, forest produce, biodiversity

• Agriculture & Economy

  • Major crops and cropping patterns
  • Sources of irrigation, major irrigation and multipurpose projects
  • Thermal power projects, non-conventional energy sources
  • Major minerals and mining areas

• Demography & Infrastructure

  • Population size, growth, literacy
  • Transport network (road, rail, air)
  • Food processing and agro-based industries in MP

3. Economy of Madhya Pradesh

• Overall Economic Overview

  • State GDP, sector-wise contribution (agriculture, industry, services)

• Agriculture & Rural Development

  • Status of agriculture, schemes for farmers
  • Rural infrastructure, employment and livelihood missions

• Industrial & Infrastructure Development

  • Industrial corridors, clusters, MSMEs
  • Roads, power, irrigation and connectivity projects

• Human Development

  • Status of education, health, skill development

• Indices & Rankings

  • MP’s position in:

    • Sustainable Development Goals (SDG)
    • Ease of Doing Business
    • Multidimensional Poverty Index

4. Politics & Administration of Madhya Pradesh

• State Governance Structure

  • Governor, Chief Minister, Council of Ministers, Vidhan Sabha
  • High Court, Lokayukta

• Administrative Machinery

  • State Secretariat, Chief Secretary
  • Divisional Commissioner, Police Commissioner
  • District Administration, Urban Local Bodies
  • Panchayati Raj Institutions, Local Self Government

• Important State Commissions

  • State Election Commission
  • State Information Commission
  • State Scheduled Castes Commission
  • State Scheduled Tribes Commission
  • State Backward Classes Commission
  • State Women Commission

• Important Acts (MP Focus)

  • Scheduled Castes and Scheduled Tribes (Prevention of Atrocities) Act, 1989
  • Panchayats (Extension to Scheduled Areas) Act, 1996 (PESA)
  • Environment Protection Act, 1986
  • Madhya Pradesh Govansh Vadh Pratishedh Adhiniyam, 2004

5. Tribes of Madhya Pradesh – Heritage & Culture

• Tribal Distribution & Constitutional Provisions

  • Major tribes of MP and PVTGs (Particularly Vulnerable Tribal Groups)
  • Constitutional safeguards, reservation and welfare measures

• Tribal Culture

  • Traditions, customs, rituals, festivals, fairs
  • Special arts, crafts, dances, music, costumes
  • Languages, dialects and literature

• Tribal Contribution to Freedom Struggle

  • Important tribal movements and leaders from MP

• Institutions & Museums

  • Tribal research institutes, museums, publications

• Folk Culture & Folk Literature

  • Folk songs, tales, theatre, and regional literary forms of MP

MPPSC FSO Syllabus 2025 – Section B (Food Science & Technology)

Section B is the core technical part and carries 300 marks. Those with Food Technology, Dairy, Agriculture, Nutrition or related backgrounds can score very high here with systematic preparation. 📚

1. Introduction to Basic Food Science

• Basics

  • History of food and food preservation
  • Traditional foods of India and especially Madhya Pradesh
  • Importance of traditional diets and local food diversity

• Fortification & Nutrition

  • Role and concept of food fortification
  • Eating right & nutrition challenges in India

• Food Constituents

  • Carbohydrates, Proteins, Fats, Vitamins, Minerals, Enzymes
  • Chemical structure, classification and functions

• Metabolism & Digestion

  • Metabolic pathways
  • Digestion and absorption of carbohydrates, lipids, proteins, vitamins, fibre and minerals

• Properties of Food

  • Physical properties
  • Acid–base & buffer concepts
  • Chemical properties, colloidal systems

2. Food Microbiology

• Micro-organisms in Food

  • Classification, morphology, physiology, nutrition and reproduction
  • Microbial growth and factors affecting growth

• Food Spoilage & Poisoning

  • Food poisoning, foodborne diseases, food toxins

  • Spoilage of:

    • Milk and milk products
    • Meat, poultry, fish
    • Cereals, pulses, oils
    • Fruits, vegetables, canned foods

• Fermented Foods

  • Principles of food fermentation
  • Fermented foods & beverages

• Microbial Techniques

  • Culture and media preparation
  • SPC, TPC and other rapid methods for detection of micro-organisms

3. Food and Nutrition

• Basics of Food & Nutrients

  • Functions, classification, and sources of nutrients

• Balanced Diet & Energy

  • Balanced diet
  • RDA (Recommended Dietary Allowances)
  • Basal metabolic rate (BMR), BV, NPU, PER, BMI calculations (concept level)

• Nutritional Assessment & Malnutrition

  • Methods to assess nutritional status
  • Types, causes and prevention of malnutrition

• National Nutrition & Health Programmes

  • MDMP
  • ICDS
  • National Food Security Mission (and similar programmes)

• Deficiency Diseases

  • Macro and micro nutrient deficiencies and their prevention

4. Food Preservation, Packaging & Storage

• Principles of Food Preservation

  • Objectives and importance
  • Thermal and non-thermal preservation methods

• Packaging Technology

  • Concept and functions of packaging
  • Types of packaging materials and systems
  • Evaluation of packaging materials
  • Packaging regulations and packaged commodities rules
  • Novel and recent developments in food packaging

• Food Storage

  • Storage structures and practices
  • Storage environment and its interaction with stored commodities

5. Farming System

• Status of Agriculture in India

  • Traditional and modern farming systems

• Farming System Components

  • Crops and cropping systems
  • Livestock-based systems (dairy, goatry, piggery, poultry, duckery)
  • Horticulture, agroforestry, aquaculture
  • Integrated farming (e.g. poultry-cum-fish, dairy-cum-fish, piggery-cum-fish)

• Enterprise & Value Chains

  • Small, medium and large enterprises
  • Value chains and secondary enterprises as livelihood options

• Support from Institutions

  • Models by NABARD, ICAR, State Agricultural Universities, KVKs
  • Central and State Government schemes for farming-based livelihoods

6. Food Safety, Hygiene & Standards

• Food Safety Basics

  • Definition, scope, importance
  • Standards and factors affecting food safety

• Hazards in Food

  • Physical, chemical and biological hazards
  • Hazard management and risk assessment

• Hygiene & Sanitation

  • Sources of contamination and their control
  • Waste disposal, pest and rodent control
  • Personal hygiene in food establishments

• Food Safety Management Systems

  • PRPs, GHP, GMP, SSOP
  • HACCP
  • ISO series, TQM
  • FSMS 22000, ISO 22000:2005 and global food safety systems

7. Integrated Agriculture Production

• Agriculture & Livestock in MP

  • Major crops: cereals, pulses, oilseeds, millets
  • Horticulture: vegetables, fruits, flowers
  • Spices: turmeric, ginger, coriander, cumin, fenugreek, carom, fennel

• Animal Resources

  • Livestock production, poultry, duckery, fisheries, aquaculture, apiculture
  • Agroforestry systems and sustainability concepts

• Post-Harvest & Resource Management

  • Post-harvest management
  • Energy management, water harvesting, soil health
  • Crop and pest management

8. Animal Product Processing

• Meat Technology

  • Meat composition and types
  • Slaughtering, tenderization and curing
  • Fish and poultry processing basics

• Egg & Egg Products

  • Physical, chemical, nutritional and functional properties of eggs
  • Processing and preservation of eggs and egg products

• Milk & Milk Products

  • Composition and properties of milk
  • Processed products: concentrated & dried milk, fermented milk, cream, ice-cream, butter, cheese
  • Milk adulterants and methods of detection

9. Food Processing Technology

• Non-Thermal Technologies

  • Microfiltration, ultrafiltration, reverse osmosis
  • High pressure processing, ultra-high voltage electric fields, cold plasma

• Functional Foods

  • Nutraceuticals and functional foods
  • Concept of junk food and health impact

• Thermal Processing & Preservation

  • Pasteurisation, concentration, canning
  • Dehydration, freezing, fermentation, irradiation
  • Food additives and their role

• Advanced & Innovative Technologies

  • Aseptic preservation, hurdle technology, hydrostatic pressure
  • Microwave processing
  • Ohmic heating, dielectric heating, infrared and induction heating

10. Food Laws, Regulations & Certification

• National & International Food Laws

  • Overview of food regulatory regime
  • FSSAI and major regulations
  • Codex Alimentarius Commission and global scenario

• Food Safety & Standards Act

  • FSS Act and rules (including 2006 framework)
  • Food adulteration, misbranding, common adulterants
  • Duties and responsibilities of food safety authorities

• Certification & Quality Marks

  • Certification procedures and auditing
  • BIS, AGMARK, Weights & Measures Act
  • Documentation and record types

• Special Focus Areas

  • Organic foods
  • Genetically modified foods
  • Important food institutes: CFTRI, NIFTEM, ICAR, ICMR, DFRL

How to Prepare Smartly for MPPSC FSO 2025

1. Start with the Official Syllabus

• Take a print of the official syllabus PDF and keep it on your study table.
• Tick topics as you complete them – this gives a sense of progress and control.

👉 Download MPPSC FSO Syllabus PDF

2. Balance Section A & Section B

• Section A (150 marks):

  • Make short notes of MP history, geography, economy and tribal culture.
  • Revise MP-specific facts daily for 15–20 minutes.

• Section B (300 marks):

  • Study theory + numerical/definition-based concepts regularly.

  • Make one separate notebook for:

    • Food laws & standards
    • Microbiology & preservation
    • Processing technologies

3. Use Practice Papers & PYQs

Practising MCQs with timer is the real game-changer for this exam. You can use:

• Mock tests (full-length + subject-wise)
• Topic-wise question banks
• Previous-year style practice sets

👉 To strengthen your speed and accuracy, you can download free sample papers, PYQ-style PDFs and exam-related study material from here: Download free sample papers & exam PDFs 📥

4. Revision & Time Management

• Keep the last 30–40 days primarily for revision & mock tests.

• After every mock test:

  • Analyse your mistakes
  • Identify weak topics and revise them the same day

• Maintain a small revision diary for important formulas, Acts, dates and definitions.

Important Links for MPPSC FSO Aspirants

• 🔗 MPPSC Official Website: https://www.mppsc.mp.gov.in/
• 📄 FSO Syllabus PDF (Download & Print): Click here
• 📥 Free Sample Papers, PDFs & Govt Exam Study Material: Download now

FAQs – MPPSC Food Safety Officer (FSO) Syllabus & Exam Pattern 2025

1. How many questions are there in the MPPSC FSO exam?

There are 150 questions in total:

• 50 questions in Section A – General Studies
• 100 questions in Section B – Food Science & Technology

2. What is the total marks and duration of the MP FSO exam?

• Total Marks: 450
• Total Duration: 3 hours (combined for both sections)

3. Is there negative marking in the MPPSC FSO exam?

Yes.

• +3 marks for every correct answer
• –1 mark for every wrong answer

So attempt only those questions where you are reasonably confident.

4. What is the minimum qualifying marks for MP FSO?

You must score minimum marks in each section separately:

• General Category: 40% in Section A and 40% in Section B
• SC/ST/OBC/EWS/PH: 30% in Section A and 30% in Section B

Scoring only high in one section is not enough.

5. What are the main subjects in Section B (Food Science & Technology)?

Section B includes:

• Basic Food Science
• Food Microbiology
• Food & Nutrition
• Food Preservation, Packaging & Storage
• Farming System & Integrated Agriculture
• Food Safety, Hygiene & Standards
• Integrated Agriculture Production
• Animal Product Processing
• Food Processing Technology
• Food Laws, Regulations & Certification

6. Is General Studies only for MP-specific topics?

General Studies is primarily focused on Madhya Pradesh – history, geography, economy, politics, tribal culture, etc. However, some basic conceptual understanding of Indian polity/economy and environment always helps.

7. From where can I download the official syllabus PDF?

You can download the syllabus PDF using this link: Download MPPSC FSO Syllabus PDF

Also, keep checking the MPPSC Official Website for any updates.

8. How should a beginner in Food Technology start preparing for Section B?

• Start with basic food science & nutrition

• Then move to microbiology, preservation and processing

• Keep a separate notebook for:

  • Definitions
  • Short notes on laws/Acts
  • Flow diagrams of processing methods

• Regularly practise MCQs and revise frequently.

एमपीपीएससी फूड सेफ्टी ऑफिसर (FSO) सिलेबस 2025 – हिन्दी में पूरी जानकारी

क्यों यह परीक्षा आपके लिए महत्वपूर्ण है? ❤️

मध्य प्रदेश के बहुत से युवाओं के लिए फूड सेफ्टी ऑफिसर की नौकरी सिर्फ एक पोस्ट नहीं, बल्कि परिवार की आर्थिक सुरक्षा, सम्मान और स्थायी करियर का रास्ता है। इस पद पर आप लोगों के खाने की सुरक्षा, स्वच्छता और क्वालिटी की निगरानी करते हैं और सीधे राज्य सरकार के अधीन काम करते हैं।

एमपीपीएससी FSO परीक्षा तिथि – 14 दिसंबर 2025 तय हो चुकी है, इसलिए अब समय है कि आप पूरी तरह से focussed तैयारी शुरू करें। सही सिलेबस और एग्जाम पैटर्न को समझकर आप स्मार्ट स्टडी प्लान बना सकते हैं। 🎯

एमपी FSO एग्जाम पैटर्न 2025

परीक्षा दो सेक्शन में होगी:

• सेक्शन A – जनरल स्टडीज़ (50 प्रश्न, 150 अंक)
• सेक्शन B – फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी (100 प्रश्न, 300 अंक)

पेपर पैटर्न

मार्किंग स्कीम

• सही उत्तर: +3 अंक
• गलत उत्तर: –1 अंक (नेगेटिव मार्किंग)
• न किए गए प्रश्न: 0 अंक

न्यूनतम क्वालीफाइंग मार्क्स

हर सेक्शन में अलग-अलग क्वालीफाई होना जरूरी है:

• General (UR): हर सेक्शन में 40%
• SC/ST/OBC/EWS/PH: हर सेक्शन में 30%

सेक्शन A सिलेबस – जनरल स्टडीज़ (मध्य प्रदेश फोकस)

1. मध्य प्रदेश का इतिहास

• प्राचीन मध्य प्रदेश

  • प्री–हिस्टोरिक, प्रोटो–हिस्टोरिक और ऐतिहासिक काल
  • प्रमुख राजवंश, साम्राज्य, पुरातात्विक स्थल

• मध्यकालीन इतिहास

  • शासक, प्रशासन, प्रमुख युद्ध व घटनाएँ

• आधुनिक इतिहास

  • राज्य का गठन, पुनर्गठन, सामाजिक–राजनीतिक आंदोलन

• स्वतंत्रता संग्राम में मध्य प्रदेश की भूमिका

  • स्थानीय आंदोलन, क्रांतिकारी, महत्वपूर्ण नेता

• जनजातीय इतिहास और साहित्य

  • जनजातीय विद्रोह, लोककथाएँ, गीत, लोक साहित्य

2. मध्य प्रदेश का भूगोल

• भौतिक भूगोल

  • भौगोलिक स्थिति, विस्तार
  • प्रमुख नदियाँ, पर्वत, पठार, जलाशय

• जलवायु व प्राकृतिक संसाधन

  • ऋतुएँ, तापमान, वर्षा
  • मिट्टी के प्रकार, वनस्पति, जंगल व वन-उत्पाद

• कृषि व अर्थव्यवस्था

  • प्रमुख फसलें, फसल चक्र
  • सिंचाई के साधन, प्रमुख सिंचाई परियोजनाएँ
  • ऊर्जा परियोजनाएँ (थर्मल व नॉन-कनवेंशनल)
  • खनिज और खनन क्षेत्र

• जनसंख्या व आधारभूत संरचना

  • जनसंख्या, वृद्धि, साक्षरता
  • सड़क, रेल, हवाई संपर्क
  • फूड प्रोसेसिंग व एग्रो-बेस्ड इंडस्ट्रीज़

3. मध्य प्रदेश की अर्थव्यवस्था

• राज्य की समग्र आर्थिक स्थिति
• कृषि व ग्रामीण विकास
• औद्योगिक व इंफ्रास्ट्रक्चर विकास
• शिक्षा, स्वास्थ्य, कौशल विकास की स्थिति
• SDG, Ease of Doing Business, Multidimensional Poverty Index आदि में एमपी की रैंकिंग

4. मध्य प्रदेश की राजनीति व प्रशासन

• शासन संरचना

  • राज्यपाल, मुख्यमंत्री, मंत्रिपरिषद, विधानसभा
  • उच्च न्यायालय, लोकायुक्त

• प्रशासनिक ढांचा

  • राज्य सचिवालय, मुख्य सचिव
  • संभागीय आयुक्त, पुलिस कमिश्नर
  • जिला प्रशासन, नगरीय निकाय, पंचायती राज संस्थाएँ

• प्रमुख आयोग

  • राज्य निर्वाचन आयोग
  • राज्य सूचना आयोग
  • अनुसूचित जाति/जनजाति आयोग
  • पिछड़ा वर्ग आयोग
  • महिला आयोग

• महत्वपूर्ण अधिनियम

  • SC/ST (प्रिवेंशन ऑफ एट्रोसिटीज) एक्ट, 1989
  • PESA एक्ट, 1996
  • Environment Protection Act, 1986
  • म.प्र. गोवंश वध प्रतिषेध अधिनियम, 2004

5. मध्य प्रदेश की जनजातियाँ, लोक संस्कृति व लोक साहित्य

• प्रमुख जनजातियाँ और PVTGs
• जनजातीय संस्कृति, परंपराएँ, मेले, त्यौहार, नृत्य, कलाएँ
• जनजातीय भाषा–उपभाषाएँ और साहित्य
• स्वतंत्रता संग्राम में जनजातीय योगदान, प्रमुख जनजातीय नेता
• जनजातीय संग्रहालय, संस्थान, प्रकाशन
• एमपी की लोक संस्कृति, लोकगीत, लोक नाटक, लोक साहित्य

सेक्शन B सिलेबस – फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी

1. बेसिक फूड साइंस

• भोजन का इतिहास और संरक्षण के तरीके
• पारंपरिक भारतीय भोजन और मध्य प्रदेश के पारंपरिक खाद्य पदार्थ
• फोर्टिफिकेशन (Food Fortification) की भूमिका
• भारत में “राइट ईटिंग” और पोषण संबंधी चुनौतियाँ
• फूड कॉन्स्टिट्यूएंट्स – कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट, विटामिन, मिनरल, एन्जाइम – संरचना, वर्गीकरण, कार्य
• मेटाबॉलिक पाथवे, पाचन और अवशोषण
• फूड की फिजिकल, केमिकल और कोलाइडल प्रॉपर्टीज

2. फूड माइक्रोबायोलॉजी

• सूक्ष्मजीवों की संरचना, वर्गीकरण, वृद्धि, पोषण, प्रजनन
• फूड पॉइजनिंग, फूडबॉर्न डिजीज और फूड टॉक्सिन
• दूध, मांस, पोल्ट्री, फिश, अनाज, दालें, तेल, फल, सब्ज़ी, कैन्ड फूड आदि की खराबी
• फूड फर्मेंटेशन और फर्मेंटेड प्रोडक्ट्स
• माइक्रोबियल तकनीक – कल्चर, मीडिया, SPC, TPC, रैपिड टेस्ट मेथड्स

3. फूड एंड न्यूट्रिशन

• भोजन और पोषक तत्व – प्रकार, स्रोत, कार्य
• बैलेंस्ड डाइट, RDA, BMR, BMI आदि की बेसिक समझ
• पोषण स्थिति का आकलन, कुपोषण के कारण और रोकथाम
• राष्ट्रीय पोषण व स्वास्थ्य कार्यक्रम – MDMP, ICDS, National Food Security Mission आदि
• मैक्रो व माइक्रो न्यूट्रिएंट डेफिशिएंसी रोग और उनकी रोकथाम

4. फूड प्रिज़र्वेशन, पैकेजिंग और स्टोरेज

• फूड प्रिज़र्वेशन के सिद्धांत और तरीके (थर्मल व नॉन-थर्मल)
• फूड पैकेजिंग – उद्देश्य, प्रकार, पैकेजिंग मटीरियल, पैकेजिंग लॉज़
• नयी और उन्नत पैकेजिंग तकनीक
• स्टोरेज स्ट्रक्चर, स्टोरेज प्रैक्टिस, वातावरण और उसका प्रभाव

5. फार्मिंग सिस्टम

• भारत में कृषि की स्थिति, पारंपरिक और आधुनिक फार्मिंग सिस्टम
• फसल आधारित सिस्टम, डेयरी, बकरी पालन, सूअर पालन, पोल्ट्री, डकरी, मत्स्य पालन आदि
• हॉर्टिकल्चर, एग्रोफॉरेस्ट्री, इंटीग्रेटेड फार्मिंग मॉडल
• वैल्यू चेन, सेकेंडरी एंटरप्राइज़ और किसान आजीविका मॉडल
• NABARD, ICAR, SAUs, KVKs आदि की भूमिका
• केंद्र व राज्य सरकार की कृषि योजनाएँ

6. फूड सेफ्टी, हाइजीन और स्टैंडर्ड्स

• फूड सेफ्टी की परिभाषा, महत्व और दायरा
• फूड में फिजिकल, केमिकल और बायोलॉजिकल हैज़र्ड्स, उनका मैनेजमेंट
• फूड सर्विस में हाइजीन – कंटेमिनेशन के स्रोत, कंट्रोल, वेस्ट डिस्पोज़ल, पेस्ट व रोडेंट कंट्रोल, पर्सनल हाइजीन
• फूड सेफ्टी मैनेजमेंट – PRPs, GHP, GMP, SSOP, HACCP, ISO, TQM
• FSMS 22000, ISO 22000:2005 आदि

7. इंटीग्रेटेड एग्रीकल्चर प्रोडक्शन

• एमपी की कृषि व पशुपालन की विशेषताएँ
• प्रमुख फसलें – अनाज, दालें, तिलहन, बाजरा आदि
• हॉर्टिकल्चर – सब्ज़ियाँ, फल, फूल
• मसाले – हल्दी, अदरक, धनिया, जीरा, मेथी, अजवाइन, सौंफ
• पशुपालन, पोल्ट्री, मत्स्य, मधुमक्षिका, एग्रोफॉरेस्ट्री
• पोस्ट हार्वेस्ट मैनेजमेंट, ऊर्जा प्रबंधन, जल संरक्षण, मिट्टी की उर्वरता
• फसल प्रबंधन व कीट प्रबंधन

8. एनिमल प्रोडक्ट प्रोसेसिंग

• मांस की संरचना, प्रकार, स्लॉटरिंग, टेंडराइज़ेशन, क्यूरिंग
• फिश और पोल्ट्री प्रोसेसिंग
• अंडे की फिजिकल, केमिकल, न्यूट्रीशनल और फंक्शनल विशेषताएँ
• अंडे और एग प्रोडक्ट्स की प्रोसेसिंग व प्रिज़र्वेशन
• दूध की संरचना, गुण और दूध से बनने वाले उत्पाद – कंडेंस्ड, ड्राइड, फर्मेंटेड प्रोडक्ट्स, क्रीम, आइसक्रीम, बटर, चीज़
• दूध में मिलावट और उसकी पहचान

9. फूड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी

• नॉन-थर्मल टेक्नोलॉजी – माइक्रोफिल्ट्रेशन, अल्ट्राफिल्ट्रेशन, रिवर्स ऑस्मोसिस, हाई प्रेशर प्रोसेसिंग, अल्ट्रा हाई वोल्टेज, कोल्ड प्लाज़्मा
• न्यूट्रास्यूटिकल्स, फंक्शनल फूड्स और जंक फूड की अवधारणा
• थर्मल प्रोसेसिंग – पाश्चरीकरण, कंसन्ट्रेशन, कैनिंग, ड्राइंग, फ्रीज़िंग, फर्मेंटेशन, इर्रेडिएशन, फूड एडिटिव्स
• एडवांस टेक्नोलॉजी – एसेप्टिक प्रिज़र्वेशन, हर्डल टेक्नोलॉजी, हाइड्रोस्टैटिक प्रेशर, माइक्रोवेव, ओमिक हीटिंग, डाइलेक्ट्रिक, इन्फ्रारेड, इंडक्शन हीटिंग

10. फूड लॉज़, रेगुलेशन और सर्टिफिकेशन

• राष्ट्रीय व अंतरराष्ट्रीय फूड लॉज़
• FSSAI और उसकी प्रमुख नियमावली
• फूड एडल्टरेशन, मिसब्रांडिंग, कॉमन एडल्टरेंट्स
• फूड सेफ्टी अथॉरिटीज के कर्तव्य और जिम्मेदारियाँ
• BIS, AGMARK, Weights & Measures Act, डॉक्यूमेंटेशन व रेकॉर्ड्स
• ऑर्गेनिक फूड, GM फूड
• प्रमुख संस्थान – CFTRI, NIFTEM, ICAR, ICMR, DFRL आदि

तैयारी कैसे करें? – प्रैक्टिकल स्ट्रैटेजी

1. आधिकारिक सिलेबस से शुरुआत करें

• सबसे पहले सिलेबस की PDF डाउनलोड करें और प्रिंट निकाल लें।
• पूरे सिलेबस में से पढ़े गए टॉपिक पर टिक/हाइलाइट करें – इससे कॉन्फिडेंस बढ़ता है।

👉 MPPSC FSO Syllabus PDF डाउनलोड करें

2. सेक्शन A और सेक्शन B में संतुलन रखें

• रोज़ थोड़ा समय एमपी जीएस को दें – मैप, नदी, जनजाति, योजनाएँ, इंडेक्स आदि
• टेक्निकल पार्ट (फूड साइंस) के लिए अलग नोटबुक बनाएं – माइक्रोबायोलॉजी, प्रोसेसिंग, लॉज़, न्यूट्रिशन

3. मॉक टेस्ट, PYQs और प्रैक्टिस पेपर

कॉनसेप्ट समझने के बाद असली तैयारी MCQ प्रैक्टिस से होती है।

• फुल-लेंथ मॉक
• सेक्शन-वाइज़ / टॉपिक-वाइज़ टेस्ट
• PYQ टाइप प्रश्न

👉 फ्री सैंपल पेपर्स, PYQ स्टाइल PDFs और सरकारी परीक्षाओं की स्टडी मटीरियल डाउनलोड करने के लिए यह लिंक उपयोग कर सकते हैं: फ्री सैंपल पेपर और एग्जाम PDFs डाउनलोड करें 📥

4. रिविज़न प्लान

• आखिरी 30–40 दिन केवल रिविज़न + मॉक टेस्ट के लिए रखें

• हर मॉक के बाद:

  • गलत प्रश्नों का नोट बनाएं
  • उसी दिन कमजोर टॉपिक दोबारा पढ़ें

• छोटे–छोटे रिविज़न नोट्स बनाएं –

  • फूड लॉज़, एक्ट्स, डेट्स
  • फॉर्मूले, डेफिनिशन, डिफरेंसेज़

महत्वपूर्ण लिंक

• 🔗 MPPSC आधिकारिक वेबसाइट: https://www.mppsc.mp.gov.in/
• 📄 FSO सिलेबस PDF डाउनलोड: यहाँ क्लिक करें
• 📥 फ्री सैंपल पेपर, PDFs और स्टडी मटीरियल: अभी डाउनलोड करें

FAQs – एमपी FSO सिलेबस 2025 (हिन्दी)

1. MPPSC FSO परीक्षा में कुल कितने प्रश्न होते हैं?

कुल 150 प्रश्न होते हैं:

• 50 प्रश्न – सेक्शन A (जनरल स्टडीज़)
• 100 प्रश्न – सेक्शन B (फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी)

2. परीक्षा के कुल अंक और समय कितना है?

• कुल अंक: 450
• कुल समय: 3 घंटे (दोनों सेक्शन मिलाकर)

3. क्या MPPSC FSO में नेगेटिव मार्किंग है?

हाँ, नेगेटिव मार्किंग है:

• सही उत्तर: +3 अंक
• गलत उत्तर: –1 अंक

4. क्वालीफाई करने के लिए न्यूनतम कितने प्रतिशत चाहिए?

प्रत्येक सेक्शन में न्यूनतम प्रतिशत अलग–अलग:

• General (UR): 40%
• SC/ST/OBC/EWS/PH: 30%

5. सेक्शन B में मुख्य टॉपिक कौन-कौन से हैं?

सेक्शन B में मुख्य रूप से:

• बेसिक फूड साइंस
• फूड माइक्रोबायोलॉजी
• फूड एंड न्यूट्रिशन
• प्रिज़र्वेशन, पैकेजिंग, स्टोरेज
• फार्मिंग सिस्टम व इंटीग्रेटेड एग्रीकल्चर
• फूड सेफ्टी, हाइजीन, स्टैंडर्ड्स
• एनिमल प्रोडक्ट प्रोसेसिंग
• फूड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी
• फूड लॉज़ और सर्टिफिकेशन

6. क्या जनरल स्टडीज़ में सिर्फ एमपी से जुड़े प्रश्न आते हैं?

जनरल स्टडीज़ में मध्य प्रदेश से संबंधित टॉपिक मुख्य हैं – इतिहास, भूगोल, अर्थव्यवस्था, राजनीति, जनजाति, संस्कृति आदि। बेसिक राष्ट्रीय स्तर की जानकारी भी अप्रत्यक्ष रूप से मदद करती है।

7. आधिकारिक सिलेबस कहाँ से डाउनलोड करें?

आप सिलेबस PDF को यहाँ से डाउनलोड कर सकते हैं: MPPSC FSO सिलेबस PDF डाउनलोड करें

साथ ही, अपडेट के लिए MPPSC आधिकारिक वेबसाइट को नियमित रूप से देखते रहें।

8. फूड टेक्नोलॉजी बैकग्राउंड न होने पर भी क्या तैयारी संभव है?

हाँ, बिल्कुल संभव है।

• सबसे पहले बेसिक फूड साइंस और न्यूट्रिशन से शुरू करें
• अच्छे नोट्स तैयार करें, बार–बार रिविज़न करें
• कॉन्सेप्ट क्लियर करने के बाद ज्यादा से ज्यादा MCQs लगाएँ
• फूड लॉज़, डेफिनिशन और फॉर्मूले रोज़ थोड़ा–थोड़ा दोहराएँ

अगर आप आज से लगातार और ईमानदारी से मेहनत शुरू करते हैं, तो MPPSC FSO 2025 आपके लिए एक बड़ा मौका बन सकता है। आपकी मेहनत से ही आपके घर की खुशियाँ जुड़ी हैं – हार मत मानिए, तैयारी मजबूत कीजिए और पूरी ताकत से इस कोशिश में लग जाइए। 🚀💼